嬰兒期腹瀉多為水樣便或蛋花湯樣便，有急性和慢性之分。本病是小兒時期發(fā)病率較高的疾病之一，尤以2歲以下的嬰幼兒常見，年齡越小，發(fā)病率越高，且以夏秋季最為常見。

  病因

  急性腹瀉時，由于嬰兒水代謝旺盛，很容易導致脫水，重癥可致命。嬰兒腹瀉的病因很多，可由腸道內(nèi)或腸道外感染、飲食不當及氣候改變等引起。但重型腹瀉多為腸道內(nèi)感染引起，其病原體多為輪狀病毒、致病性大腸桿菌、耶爾森菌、空腸彎曲菌，少數(shù)由真菌、金黃色葡萄球菌等。

  慢性腹瀉易導致營養(yǎng)不良，而營養(yǎng)不良又會影響腸道功能恢復。

  專家

  病程超過2個月稱為慢性腹瀉，其中部分病兒是急性腹瀉后特別是輪狀病毒及其他病毒感染后發(fā)生的。茵群紊亂、牛奶過敏及免疫缺陷引起腸道梨形鞭毛蟲感染，也可導致慢性腹瀉。

  輔助飲食原則和注意事項

  ①腹瀉期間的飲食需適應患兒的消化吸收功能，過早給患兒高熱量飲食，有時會使腹瀉加重。小兒患病期間胃腸道抵抗力較差，防御功能弱，進食過多的高蛋白、高脂肪食物不利于其消化吸收，不利于疾病的康復，一定要合理安排飲食?？蓞⒖疾菏秤案篂a情況，采取循序漸進的恢復原則。

  ②如為嬰兒開始補充輔食不久，此時可先停止輔食補充，采用母乳喂養(yǎng)。如食用配方奶粉，可先給予1/2稀釋奶，漸增至全奶；平時已進食固體或半固體飲食的患兒，可由稀粥、米粉等開始，漸改為較濃的飲食，食量也可由少量逐漸增多。

  ③少數(shù)輕癥患兒在脫水得到糾正后，即可恢復平時飲食。腹瀉患兒開始進食后，即使糞便量有所增加，但仍可通過補液補充水分丟失，只要有食欲，就可繼續(xù)喂養(yǎng)。腹瀉明顯加重，又引起較重脫水及腹脹者，則應立即減少飲食。根據(jù)患兒機體在腹瀉時大量丟失水分的特點，宜增加流質(zhì)飲食的攝入，如牛奶、藕粉、菜汁、果汁、雞蛋湯、軟面和稀粥等，這些食物不可放涼后食用，否則會加重病情。

  ④飲食中適當添加一些水果和蔬菜，如番茄、胡蘿卜、土豆、茄子、黃瓜、柑橘等，不僅能夠補充豐富的維生素C、B族維生素，而且還能起到止瀉、收斂作用，還可增加體內(nèi)津液。雞蛋羹攝人后也有收斂作用，并可保護胃腸黏膜和潰瘍面。

  ⑤患兒病情得到控制開始恢復正常進食時，要從流質(zhì)到半流質(zhì)，再到軟飯逐漸過渡，要注意少食多餐。

  ⑥嬰兒出生后最初數(shù)月內(nèi)應以母乳喂養(yǎng)，因為母乳最適合嬰兒的營養(yǎng)需要和消化能力。母乳中含有小兒所需的多種消化酶和抗體，各種營養(yǎng)成分都非常適合幼兒消化和吸收。應注意正確的喂養(yǎng)方法，做到定時哺乳，避免在夏季及小兒有病時斷奶。母乳喂養(yǎng)可預防小兒腹瀉。

  預防小兒腹瀉的健康細節(jié)

  A人工喂養(yǎng)要注意

  母乳不足或缺少母乳的情況下可采取混合喂養(yǎng)及人工喂養(yǎng)，但應注意飲食調(diào)配，不宜過多或過早喂給嬰兒米糊、粥類等食品，以免發(fā)生碳水化合物消化不良及影響小兒生長發(fā)育。初出生至3個月內(nèi)嬰兒母乳不足的，可用配方奶粉補充。

  B適時添加輔食

  適時添加輔食。應先試用一種，先用小量，過3～4日或1周后，如無不良反應可增加輔食的量，幾天后再添加另一種輔食。

  C增加小兒的環(huán)境適應能力

  平時應增加戶外活動，提高小兒對自然環(huán)境的適應能力；讓小兒參與體格鍛煉，增強體質(zhì)，提高機體抵抗力，避免感染各種疾??；防止小兒過度疲勞、驚嚇或精神過度緊張。

  推薦食譜

  栗子山藥姜棗粥

  材料

  栗子、紅棗各30克，山藥60克，生姜6克，大米100克。

  調(diào)料

  紅糖適量。

  做法

  1．栗子剝殼去衣膜，洗凈；紅棗洗凈，去核；山藥洗凈，去皮，切塊；生姜洗凈，切片；大米用清水洗凈。

  2煲鍋置火上，加入適量清水，放入栗子肉、紅棗、山藥塊、生姜片、大米煮成粥。

  3．粥成后加入紅糖攪勻即可。

  蓮藕粥

  材料

  藕250克、大米100克。

  調(diào)料

  白糖適量。

  做法

  1．藕用清水洗凈，去皮，切薄片；大米洗凈，用清水泡半小時。

  2．沙鍋置火上，加入適量清水，放入藕片、大米煮粥。

  3．粥熟后，加入白糖攪勻即可（可用顏色鮮艷的橘皮切絲做裝飾，增強寶寶食欲）。

  栗子粥

  材料

  栗子15克、大米60克。

  調(diào)料

  白糖適量。

  做法

  1．栗子剝殼去皮，風干后研成粉或用攪拌機打成粉；大米洗凈。

  2．煲鍋置火上，加入適量清水，放入大米，煮沸后加栗子粉，再用小火煮。

  3．待粥將熟時，加入白糖調(diào)味即可。

  功效解析

  此粥能為寶寶提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，而且香氣襲人，酥糯香甜，寶寶一定喜歡。

  烏梅粥

  材料

  烏梅10～15克，大米30～60克。

  調(diào)料

  冰糖適量。

  做法

  1．烏梅用清水洗凈；大米洗凈。

  2．沙鍋置火上，加入適量清水，放入烏梅煎汁。

  3．待汁變濃時，加入大米煮粥。

  4．粥成后加入適量冰糖，再煮2分鐘關火即可。

  功效解析

  烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等，對細菌引起的腹瀉有抑制作用。

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